大蒜烘干机也叫蒜片网带烘干机，它是一种专门针对大蒜特性而研发大型网带式自动烘干设备，该设备可以能满足大批量生产烘干大蒜片加工要求，保全蒜片的固有品质，营养成份不流失，具有操作简单、生产效率高、运行成本低、烘干效果的特点。并且生产过程中无任何污染，设备和加工工艺达到国家药品、食品卫生标准。
设备结构与工作原理
大蒜网带烘干机主要由均料系统、网带传送系统、风机、烘干主机、热源系统、电控操作系统等几大部分组成。蒜片网带烘干机料斗中的物料由加料器均匀地铺在网带上，网带一般采用12－60目不锈钢丝网，由传动装置拖动在烘干机内移动。带式烘干机由若干单元组成，每一单元热风独立循环，蒜片网带烘干机价格，其中部分尾气由专门排湿风机4排出，每一单元排发废气量均由调节阀控制。在上循环单元中，循环风机5出来的风由侧面风道进入单元下腔，气流向上通过加热器7加热，经分配器6分配后，成喷射流吹向网带，穿过物料后进入上腔。干燥过程是热气流穿过物料层，完成热量与质量传递的过程，上腔由风管与风机入口相连。大部分气体循环，一部分温度较低含湿量较大的气体作为废气经排湿管、调节阀、排湿风机排出。下循环单元中，循环风机出来的风先进入上腔，向下经换热器加热，穿过物料层进入下腔，下腔由侧风道及回风管与风机相连，大部分气体循环，一部分排出。上、下循环单元根据用户需要可灵活配备，单元数量也可根据需要选取
大蒜网带烘干机优势特点
1、蒜片网带烘干机采用304食用级不锈钢网带和纯净热风烘干，烘干过程不会与外界有任何接触确保产蒜片不受污染，烘干后的蒜片物料完全符合国家食品卫生标准；
2、可以根据大蒜片的特性来设置烘干热风量、风速、温度、湿度等参数，确保大蒜的营养成分和风味保留完好不被破坏；
3、烘干质量好，产量高，蒜片烘干机，可24小时不间断连续生产，烘干后大蒜片材不变形、不变色、味道品质好。
4、所烘物品采用上层翻转翻动自然落到下层，使所烘物品均匀受热，避免传统烘干模式下手工搅拌翻料所造成的物品变形，烘干效果差的问题。
5、炉具采用新型耐火材料和优质钢材，经过严密计算施工完成，具有耐高温，耐长久，换热效率高，易施工，易操作，易维修，常压工作，系数高等优点。
6、方信机械可为客户定制生产多种大小不一的大蒜烘干机,以满足蔬菜、水果、药材、化工原料等多种物料不同规模的烘干需要。
蒜片烘干机脱水蒜片的烘干工艺
1、把有虫蛀、霉烂的蒜头逐个挑出，淘汰。挑选过程中，还要剔除个头过小的蒜头，因为个头太小的蒜，经过切片工序后，蒜片的面积也小，影响成品质量。
2、现在有分瓣机和鼓风机可以把大蒜搓开，瓣与瓣实现分离。
3、分瓣后，蒜瓣和表皮是混合在一起的，可以用鼓风机，鼓风机产生的强大风力可将蒜皮去除。如果有个别没有去除的蒜皮还要人工挑出，人工去皮。
4、大蒜除去外表皮后，使用干脱机将蒜瓣的表皮加热，在蒜肉和蒜皮开始松动的时候，用高压气体直接吹掉蒜瓣的外衣和附着在蒜瓣上的透明膜。
5、开启脱皮机电源，设定好脱皮机的工作压力和温度，这两个指标的具体设定关键，需要以长期实践经验为基础，一般有一个*范围，工作压力为9—11千克力/每平方厘米，温度为45—50 ℃。待压力和温度都升到*范围时，把蒜瓣倒入脱皮机，盖好盖子后，启动工作开关，脱皮机就会自动将蒜皮脱去。
6、再次挑选，将有霉烂、糖化的、没有去除表皮的蒜瓣挑出，没有去除表皮需要再次去皮。
7、经过脱皮的大蒜少不了会沾些灰尘或脏东西，可用气泡清洗机将去皮后的大蒜们好好洗洗干净，得保证要脱水的大蒜们干净卫生。
8、切片时可以选用切片机，切出大蒜的厚薄均匀平整，这样烘干后的大蒜片成品质量均匀，不会参差不齐。
9、切好的蒜片再次进入汽泡清洗机进行清洗，通过气泡的揉搓，清洗掉蒜片表面的黏液和糖分。清洗时间为3分钟，水温保持在10 ℃左右。
10、清洗后的大蒜片不要着急往蒜片烘干机设备里送，先要风干机对大蒜片进行风干，风干好后再送蒜片烘干机内。
11、把蒜片均匀的铺在蒜片烘干机设备的网格盘内，将网格盘插入物料车，将物料车推进烘干内。蒜片烘干过程中，温度应控制在55~75 ℃之间，烘干时间为10~12小时。烘干后的蒜片标准为：片形正常、色泽净白，水分含量为4～5％。
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